RedactieDe vrijdag staat vaak in het teken van borrelen, comfort food en lekker met je handen eten. Een goed gerecht dat hierbij past is het Indiase streetfoodgerecht papdi chaat, met aardappel in de hoofdrol. Dit smakelijke gerecht wordt ‘aangekleed’ met twee soorten chutneys (tamarindechutney en een groene kruidenchutney) én dahi. Oftewel een Indiaas yoghurtsausje dat hier perfect bij past. Bron
